شکر قهوهای نوعی ساکارز است که به دلیل دارا بودن شیره یا همان ملاس، رنگی قهوهای دارد. حاوی کلسیم، پتاسیم و آهن است، و به جز این مورد باید اشاره کرد که شکر قهوهای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد.
